Cake au citron
4 personnes
20 min
4 personnes
20 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200 g de couscous fin Ferrero
- 60 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre roux
- 1 cuillerée à café bombée de levure chimique
- 4 œufs
- 90 g de beurre fondu
- 100 ml de lait demi-écrémé
- 2 citrons jaunes bio
- 40 g de sucre en poudre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : couscous, poudre d’amandes, sucre roux et levure chimique.
- Dans un autre saladier, battre les œufs avec le beurre fondu, le lait, 1 jus de citron et le zeste des 2 citrons.
- Verser sur les ingrédients secs, mélanger délicatement.
- Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire 30 min au four.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le jus de citron restant avec le sucre en poudre et 4 cuillerées à soupe d’eau.
- Faire chauffer au micro-ondes puissance maxi pendant 3 min.
- Démouler le cake sur une grille, piquer délicatement à la fourchette ; badigeonner le sirop de citron sur le dessus et les côtés avec un pinceau, laisser imbiber et servir en tranches.
